Mực nang thuộc bộ Sepiida. Chúng được biết đến trên toàn thế giới với tên gọi Sepia và có nhiều điểm tương đồng với mực, cả về cấu trúc cơ thể và cơ chế bảo vệ. Nhưng chúng có thân hình lớn hơn, vây và răng hẹp hơn.
Nếu rã đông, thịt mực nang đông lạnh sẽ rất mềm và hơi dai. Chúng là một sự thay thế tuyệt vời cho mực ống. Với hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm, loại hải sản đa năng này sẽ khiến bạn ngạc nhiên với tính linh hoạt của nó. Mực nang đông lạnh có thể được chế biến và nấu theo nhiều cách. Cách phổ biến nhất là áp chảo mực nang đông lạnh với rau tươi. Nó cũng là một sự thay thế tuyệt vời cho mực.
Mực nang rất giàu protein, vitamin và khoáng chất nhưng lại ít calo. Điều này làm cho mực nang trở thành một bữa ăn rất bổ dưỡng. Ít cholesterol và ít calo, mực nang được tìm thấy trong chế độ ăn ít calo. Nó hoàn hảo cho những người muốn tăng mức tiêu thụ protein mà không phải hy sinh mục tiêu ít calo. Nó cũng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân đái tháo đường týp 2 và rối loạn lipid máu. Mực nang chứa các protein có giá trị sinh học cao giúp nâng cao mức năng lượng. Một phần 100g mực nang có một lượng protein khá, khoảng 15,5gm đến 16,1gm. Tất cả những người hâm mộ protein sợ carbohydrate, bao gồm cả những người theo chế độ ăn ketogen, nên có mực nang trong chế độ ăn uống của bạn vì nó không có carbs.
