Cá điêu hồng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, và nó có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Nó là một nguồn protein tốt và tương đối ít chất béo. Cá rô phi cũng có hàm lượng natri, calo và tổng lượng chất béo thấp hơn so với thịt xông khói và các loại thịt chế biến khác.
Cá điêu hồng được đánh giá cao như một nguồn hải sản do có nhiều phẩm chất có lợi, được cho là giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất bao gồm một lượng đáng kể protein và axit béo omega-3. Nó cũng chứa selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic.
Tuy nhiên, không giống như cá hồi, Cá điêu hồng không có nhiều axit béo omega-3. Nghiên cứu cho thấy rằng việc cho cá diêu hồng ăn thức ăn giàu chất béo sẽ làm tăng hàm lượng omega-3 của chúng, vì vậy hàm lượng omega-3 của cá có thể thay đổi tùy thuộc vào chế độ ăn của chúng.
Có nhiều cách để chế biến Cá Diêu Hồng, bao gồm nướng, nướng và áp chảo. Một số phương pháp nấu ăn có thể lành mạnh hơn những phương pháp khác. Khi chiên cá bằng chảo, loại dầu tốt nhất thường là dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ô liu, bơ hoặc dầu hạt cải. Nếu muốn dùng ít dầu hơn khi nấu ăn, bạn có thể thử nướng hoặc nướng cá.
