Đảo đầu Lâu
Đảo Skull là một hòn đảo ở vùng Lãnh thổ phía Bắc của Úc và đó là nơi chúng tôi đánh bắt những con tôm sú lớn nhất trong Nghề đánh bắt tôm phía Bắc của Úc.
Được đánh bắt, đóng gói và cấp đông trên biển từ vùng biển nguyên sơ của Vịnh Carpentaria của Úc đảm bảo rằng các đặc tính ăn uống của tôm vẫn còn nguyên vẹn trong suốt hành trình từ đại dương đến đĩa của bạn.
Đảo Đầu lâu là một phần của Nhóm đảo Sir Edward Pellew ở Vịnh King Ash ở cửa sông McArthur. Vùng nước được bảo vệ ven bờ tiếp giáp với Đảo Đầu lâu là môi trường sống lý tưởng cho tôm sú. Thảm cỏ biển rộng lớn, chuyển động thủy triều mạnh và thức ăn dồi dào cho phép tôm sú con phát triển đến kích cỡ được chọn cho thương hiệu Skull Island.
con tôm
Tôm sú từ Skull Island ở Vịnh Carpentaria là loại lớn nhất bạn có thể tìm thấy ở Úc.
Với chiều dài lên tới 26cm và nặng 100g, những con tôm khổng lồ mọng nước này thực sự là vua trên đĩa. Những sọc hổ đặc trưng, những chiếc đuôi màu tím huỳnh quang nổi bật và kích thước tuyệt đối của chúng sẽ khiến bạn kinh ngạc khi lần đầu tiên trải nghiệm Tôm Cọp Skull Island.
nghề cá
Nghề đánh bắt tôm phía Bắc thường được gọi là 'biên giới hoang dã' cuối cùng của Úc và nằm ở phía trên cùng của Úc. Nghề đánh cá kéo dài từ mực nước thấp đến rìa ngoài của vùng đánh cá Úc. Cực đông của nó nằm ở Mũi York ở Queensland và trải dài về phía tây đến Mũi Londonderry ở Tây Úc. Khu vực đánh cá bao phủ khoảng 880.000 km 2 , với chưa đầy 12% diện tích đó được đánh bắt.
Austral vận hành 10 trong số 52 tàu được cấp phép trong nghề cá này, đã được Hội đồng quản lý biển chứng nhận là bền vững và được quản lý tốt.
Sự bền vững
Được chứng nhận 'bền vững' bởi Hội đồng quản lý biển (MSC), tôm sú Skull Island đến từ nghề đánh bắt tôm nhiệt đới bền vững được chứng nhận đầu tiên trên thế giới. Chúng được đánh bắt trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 11 hàng năm và chỉ được đánh bắt vào ban đêm để đảm bảo tác động tối thiểu đến việc đánh bắt nhầm. Thời gian còn lại trong năm không đánh bắt để đảm bảo tôm sú con có nhiều thời gian phát triển thành con trưởng thành và sinh sản.
Tôm sú Skull Island hiện cũng hoàn toàn trung tính với carbon , với Austral Fishery đã được chứng nhận theo Chương trình Trung hòa Carbon của Chính phủ Úc.
Nghề cá đã giảm nỗ lực đánh bắt từ 312 thuyền vào đầu những năm 1980 xuống còn 52 thuyền hoạt động hiệu quả hiện nay. Do đó, đánh bắt nhầm đã giảm đáng kể và tiếp tục nỗ lực thiết kế lại lưới và thay đổi các khía cạnh hoạt động để tiếp tục giảm tác động. Việc đánh bắt nhầm rùa là không đáng kể nhờ công nghệ và thiết kế mới cho các thiết bị loại trừ rùa trong lưới đánh tôm, cho phép rùa và các loài động vật lớn khác thoát ra ngoài mà không hề hấn gì và trở lại môi trường.
Trữ lượng tôm được duy trì ở mức lành mạnh, bền vững với việc lấy mẫu và khảo sát khoa học hàng năm, cũng như đánh giá khoa học trong nhiều năm về tình trạng của nghề cá.
