Ớt đỏ phổ biến vì khả năng cải thiện hương vị của bất kỳ bữa ăn nào với hương vị cay nồng của nó. Tuy nhiên, ớt đỏ không chỉ là một chút nhiệt. Nó chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị và có thể được nấu chín hoặc nghiền thành bột và sấy khô.
Đặc tính có giá trị nhất của ớt đỏ là hợp chất capsaicin. Capsaicin là hợp chất chính trong ớt đỏ mang lại cho ớt hương vị riêng biệt và một số lợi ích cho sức khỏe.
Ớt đỏ không chỉ tăng thêm vị cay và màu sắc cho món ăn mà còn có những lợi ích sức khỏe không thể chê vào đâu được. Và nhờ tính linh hoạt của nó, ngay cả các đầu bếp cũng đang thử nghiệm các loại thực phẩm khác nhau để tạo ra một cú đấm cay.
Mang đầy những lợi ích sức khỏe đã được báo cáo, ớt đang trở thành món ăn chính trong tủ đựng thức ăn nhờ hương vị không thể nhầm lẫn và những lợi ích được báo cáo có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh phổ biến nhất do lối sống.
Tự hào với lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao, ớt đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa các bệnh do lối sống bao gồm một số bệnh ung thư và loét dạ dày. Trong khi đó, khả năng tạo nhiệt trong cơ thể cũng liên kết ớt với việc giảm cân cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II.
Ớt đỏ, thường chứa nhiều beta-carotene và pro-vitamin A, được cho là giúp tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy màng nhầy khỏe mạnh, có thể làm giảm tắc nghẽn phổi, đường mũi, đường tiết niệu và đường ruột.
